Skip to content

Hvad søger du?

Bolognese med spicy tomatsuppe

En bolognese er aldrig bare en bolognese, og der findes et utal af varianter af den populære italienske pastaret. Denne opskrift lægger vægt på tomatsaucens syrlighed, og giver den et spicy modspil i form af chili og hvidløg. Som i enhver god spaghetti bolognese, skal der ikke spares på krydderurterne. Fremgangsmåden til denne opskrift er meget traditionel, men der er et større fokus på at ramme den helt rigtig balance mellem alle krydderurterne fra middelhavslandene. Det er til at smage når du tilsætter vores fond, da den fremhæver smagen fra kødet og giver retten en helt vidunderlig dybde. Bolognesen har godt af at stå og trække lidt, hvorefter den serveres med friskkogt pasta.
  • Tilbered

    Minutter
  • Sværhed

  • Forberedning

    Minutter
  • Serveringer


  • 1 Knorr spicy tomatsuppe
  • 500 g hakket oksekød
  • 1 løg, hakket
  • 2 fed hvidløg, knust
  • 1 tsk. rosmarin, tørret
  • 1 spsk. timian, tørret
  • 2 laurbærblade
  • 2 tsk. oregano
  • 1 Knorr Fond "Du Chef" Oksekød
  • 1 dåse tomatpuré

  • 1 Brun det hakkede oksekøb, løg og hvidløg i flydende margarine i en gryde.
  • 2 Lad tomatpuréen syde med i et par min. Tilsæt Knorr spicy tomatsuppe og urter.
  • 3 Lad det hele simre et par min. indtil det tykner. Til sidst tilsættes Knorr Fond ”Du Chef” Oksekød og saucen røres godt igennem.
  • 4 Server med friskkogt pasta og revet parmesan.