Skip to content
Hvad søger du?

Varm kylling a la vinaigrette

  • Cooking Time

    mins
  • Difficulty

  • Prep time

    mins
  • Serves

    people

Nutritional information

 

Amount per serving

Protein (g)

37.4g

Energy (kJ)

2653kJ

Energy (kcal)

634kcal

Carbohydrate incl. fibre (g)

0.2g

Carbohydrate excl. fibre (g)

0.2g

Sugar (g)

0.0g

Fibre (g)

0.0g

Fat (g)

52.6g

Saturated fat (g)

12.2g

Unsaturated fat (g)

36.9g

Total

149.7g

10611kJ

2536kcal

0.9g

0.9g

0.0g

0.0g

210.4g

49.0g

147.8g

  • 1 terning Knorr Kyllingebouillon
  • 1 spsk. vegetabilsk olie
  • 1,2 kg hel kylling
  • 40 ml hvidvinseddike
  • 75 ml olivenolie
  • 1 lille rødløg, hakket
  • Sort peber
  • 1 spsk. frisk persille, hakket
  • 1 spsk. frisk purløg, hakket
  • 1 håndfuld basilikumblade
  • 1 Forvarm ovnen til 190°C.
  • 2 Bland bouillonterningen og den vegetabilske olie sammen og gnid det ind i kyllingen.
  • 3 Placer kyllingen i et ovnfast fad og steg i ovnen i ca. 60-90 min. eller indtil kyllingen er gennemstegt. Hvis saften er lyserød, så skal kyllingen stege lidt længere.
  • 4 Tag kyllingen ud af det ovnfaste fad og skrap de lækre rester fra fadet fri og varm dem op i en gryde med hvidvinseddiken. Kog forsigtigt indtil eddiken er reduceret med 2/3 og næsten ligner en sirup. Tilsæt ekstra olivenolie og rør det sammen. Tilsæt rødløg og smag til med sort peber.
  • 5 Mens hvidvinseddiken reduceres, skær kyllingen ud i stykker. Hæld den varme vinaigrette over kyllingen. Top retten af med persille, purløg og friske basilikumblade.