Skip to content

Hvad søger du?

Tagine af lam og abrikos

  • Tilbered

    Minutter
  • Sværhed

  • Forberedning

    Minutter
  • Serveringer


  • 600 g lammekød, skåret i tern
  • 3 spsk. ras el hanout krydderiblanding
  • 1 stort løg, grofthakket
  • 2 gulerødder, i små stykker
  • 3 fed hvidløg, i tynde skiver
  • 1 spsk. flydende honning
  • 1 Knorr Fond "Du Chef" Oksekød opløst i 400 ml kogende vand
  • 100 g soltørrede abrikoser, halveret
  • 1 dåse flåede tomater (ca. 400 g)
  • Couscous til 4 personer

  • 1 Kom lammekødet i halvdelen af krydderiblandingen og lad det stå i 30 min. hvis muligt.
  • 2 Kom olivenolie på en varm pande og steg lammet indtil det er brunt på alle sider. Kom kødet af varmen og læg det til side.
  • 3 Kom løg på panden sammen med hvidløg og de resterende krydderier og lad de stege i 2-3 min. indtil løgene er bløde. Tilføj honning, fond, flåede tomater og abrikos og kom kødet på panden igen.
  • 4 Dæk panden til med et låg og lad det står i 1 time eller indtil kødet er stegt og mørt.
  • 5 Server toppet med urter og en skål couscous.