Svinekød i karrysauce med ris

Dette er en enkel, men utrolig delikat karrysauce med svinekød, der serveres med basmatiris. Kødet steges med grøntsager og karry, så det hele blandes sammen og opnår den karakteristiske gullige farve. Grøntsagerne synes ikke af det store, når de kommer på panden, men er afgørende for at give retten en balance og lidt rundere smag. Smagen forstærkes yderligere ved at tilføje vores kyllingefond, der fremhæver alle smagsnuancer i kød og grøntsager. En karrysauce kan laves på mange måder, og særligt styrken varierer meget. Denne asiatisk inspirerede opskrift er lavet så alle kan være med, og kan derfor nemt tåle et skud frisk chili eller ingefær.