Steak au Poivre
-
Cooking Time
mins -
Difficulty
-
Prep time
mins -
Serves
people
Nutritional information
Amount per serving
Protein (g)
0.3g
Energy (kJ)
126kJ
Energy (kcal)
30kcal
Carbohydrate incl. fibre (g)
0.8g
Carbohydrate excl. fibre (g)
0.8g
Sugar (g)
0.7g
Fibre (g)
0.0g
Fat (g)
2.9g
Saturated fat (g)
1.9g
Unsaturated fat (g)
0.0g
Total
1.2g
505kJ
121kcal
3.1g
3.0g
2.9g
0.1g
11.8g
7.5g
0.0g
- 1 Knorr Fond "Du Chef" Oksekød
- 2 tsk. olivenolie
- 4 x steaks (ca. 225 g pr. stk.)
- 2 tsk. sorte peberkorn
- 1 spsk. Worcestershire sauce
- 2 spsk. brandy (valgfrit)
- 4 spsk. vand
- 1 tsk. dijonsennep
- 60 ml madlavningsfløde
- 1 spsk. peber
- Evt. friskhakket persille
- 1 Lav en pasta ud af halvdelen af 1 Knorr Fond ”Du Chef”, olie og sort peber. Marinér kødet godt i pastaen.
- 2 Steg steaksne i ca. 2 min. på hver side på høj varme, indtil de har fået en flot stegeoverflade og en medium-rare inden i. Kom bøfferne op på en tallerken.
- 3 Tilføj Worcestershire sauce, brandy, vand og den resterende del af 1 Knorr Fond ”Du Chef” i panden, hvor bøfferne har været stegt. Lad saucen reducere til ca. 1/3. Tilføj madlavningsfløde og peber og lad saucen komme i kog.
- 4 Kom steaksne tilbage på panden og varm dem op med hjælp fra saucen i nogle sekunder. Server og top med friskhakket persille.