Skip to content
Hvad søger du?

Steak au Poivre

  • Cooking Time

    mins
  • Difficulty

  • Prep time

    mins
  • Serves

    people

Nutritional information

 

Amount per serving

Protein (g)

0.3g

Energy (kJ)

126kJ

Energy (kcal)

30kcal

Carbohydrate incl. fibre (g)

0.8g

Carbohydrate excl. fibre (g)

0.8g

Sugar (g)

0.7g

Fibre (g)

0.0g

Fat (g)

2.9g

Saturated fat (g)

1.9g

Unsaturated fat (g)

0.0g

Total

1.2g

505kJ

121kcal

3.1g

3.0g

2.9g

0.1g

11.8g

7.5g

0.0g

  • 1 Knorr Fond "Du Chef" Oksekød
  • 2 tsk. olivenolie
  • 4 x steaks (ca. 225 g pr. stk.)
  • 2 tsk. sorte peberkorn
  • 1 spsk. Worcestershire sauce
  • 2 spsk. brandy (valgfrit)
  • 4 spsk. vand
  • 1 tsk. dijonsennep
  • 60 ml madlavningsfløde
  • 1 spsk. peber
  • Evt. friskhakket persille
  • 1 Lav en pasta ud af halvdelen af 1 Knorr Fond ”Du Chef”, olie og sort peber. Marinér kødet godt i pastaen.
  • 2 Steg steaksne i ca. 2 min. på hver side på høj varme, indtil de har fået en flot stegeoverflade og en medium-rare inden i. Kom bøfferne op på en tallerken.
  • 3 Tilføj Worcestershire sauce, brandy, vand og den resterende del af 1 Knorr Fond ”Du Chef” i panden, hvor bøfferne har været stegt. Lad saucen reducere til ca. 1/3. Tilføj madlavningsfløde og peber og lad saucen komme i kog.
  • 4 Kom steaksne tilbage på panden og varm dem op med hjælp fra saucen i nogle sekunder. Server og top med friskhakket persille.