Skip to content

Hvad søger du?

Steak au Poivre

  • Tilbered

    Minutter
  • Sværhed

  • Forberedning

    Minutter
  • Serveringer


  • 1 Knorr Fond "Du Chef" Oksekød
  • 2 tsk. olivenolie
  • 4 x steaks (ca. 225 g pr. stk.)
  • 2 tsk. sorte peberkorn
  • 1 spsk. Worcestershire sauce
  • 2 spsk. brandy (valgfrit)
  • 4 spsk. vand
  • 1 tsk. dijonsennep
  • 60 ml madlavningsfløde
  • 1 spsk. peber
  • Evt. friskhakket persille

  • 1 Lav en pasta ud af halvdelen af 1 Knorr Fond ”Du Chef”, olie og sort peber. Marinér kødet godt i pastaen.
  • 2 Steg steaksne i ca. 2 min. på hver side på høj varme, indtil de har fået en flot stegeoverflade og en medium-rare inden i. Kom bøfferne op på en tallerken.
  • 3 Tilføj Worcestershire sauce, brandy, vand og den resterende del af 1 Knorr Fond ”Du Chef” i panden, hvor bøfferne har været stegt. Lad saucen reducere til ca. 1/3. Tilføj madlavningsfløde og peber og lad saucen komme i kog.
  • 4 Kom steaksne tilbage på panden og varm dem op med hjælp fra saucen i nogle sekunder. Server og top med friskhakket persille.