Skip to content

Hvad søger du?

Sprød lam med myntesauce

  • Tilbered

    Minutter
  • Sværhed

  • Forberedning

    Minutter
  • Serveringer


  • 1 Knorr Fond "Du Chef" Oksekød
  • 2 spsk. olivenolie
  • 15 g mynte, finthakket
  • 15 g rosmarin, finthakket
  • 100 g brødkrummer
  • 1 fed hvidløg, presset
  • 8 små lammesteaks
  • 400 g ærter, kogte

  • 1 Varm ovnen op til 200ºC (varmluft 190ºC).
  • 2 Forbered myntesaucen ved at komme sukker og eddike i en lille gryde. Kom væsken i kog indtil sukkeret er opløst. Tag gryden af varmen og lad saucen køle af.
  • 3 Gem lidt mynte til topping og blancher resten i kogende vand i ca. 10 sek. Tag mynten op af vandet og kom lidt koldt vand henover.
  • 4 Kom olivenolie på en pande og steg lammesteaks på høj varme indtil de har fået en flot farve. Tag lammesteaksne af panden.
  • 5 Bland Knorr Fond ”Du Chef” med olivenolie. Tilføj urterne og hvidløg og til sidst brødkrummer. Kom steaksne på en bageplade og top med brødblandingen.
  • 6 Bag kødet i ovnen i 10-15 min. afhængigt af hvor tyk lammesteaksne er.
  • 7 Imens finhakkes myntebladene og blandes med eddike- og sukkerblandingen. Kom ærterne på et stort fad og fordel lammestykkerne ovenpå. Hæld mynteasucen henover og top med mynteblade.