Marokkansk gryderet med couscous

Lad os starte madlavningen

• 1 Varm olien op i en gryde. Mariner kyllingen i mel, kom det dernæst på panden og steg det indtil det har fået en flot og gylden farve.
• 2 Kom kyllingen over på en tallerken.
• 3 Kom løg, hvidløg og ingefær på gryden, hvor kyllingen blev stegt. Lad det stege i ca. 10 min.
• 4 Tilføj peberfrugt, oliven og abrikoser. Kom kyllingen på panden igen.
• 5 Kog 300 ml vand og opløs Knorr Fond ”Du Chef” i vandet.
• 6 Kom fonden og de flåede tomater i panden. Lad retten kom i kog og lad den dernæst simre i ca. 40 min. eller indtil saucen har fået en lækker og tyk konsistens.
• 7 Kom couscoussen i en skål, der kan tåle varme. Hæld 200 ml kogende vand over og lad couscoussen stå 5-10 min. eller indtil væsken er absorberet.
• 8 Kryd couscoussen med peber og mynteblade og bland godt. Server med kyllingen og top med lidt mynte.