Hakkebøf med chili-béarnaise

En god og saftig hakkebøf er med god grund en favorit i det danske køkken, og tilbehøret består typsik af brun sovs og/eller bløde løg. Men hvorfor ikke prøve en ny variation ved at servere béarnaisesauce til retten? Béarnaisesaucen er rund og smagfuld og har en fantastisk duft af estragon. Ligeledes anbefaler vi at komme chili i både béarnaise og i selve hakkebøffen. Det vil give den ellers traditionelle ret et friskt pust der klæder retten utroligt godt, uden at fjerne sig meget fra originalen. Elsker du en god hakkebøf, men savner noget variation i opskriften, er denne lige sagen.