Skip to content

Hvad søger du?

Gryderet med oksekød og butternut squash

  • Tilbered

    Minutter
  • Sværhed

  • Forberedning

    Minutter
  • Serveringer


  • 2 spsk. olivenolie
  • 500 g oksekød, skåret i tern (ca. 2,5 cm.)
  • 10 g hvedemel
  • 1/2 tsk. sennep
  • 1 løg
  • 1 selleri
  • 75 g gulerod
  • 2 fed hvidløg
  • 300 g svampe, skåret i skiver
  • 500 g butternut squash
  • 1 dåse hvide bønner (ca. 400 g)
  • 1 dåse flåede tomater (ca. 400 g)
  • 1 laurbærblad
  • 3 kviste timian, plukket
  • 3 kviste rosmarin, plukk
  • 1/2 spsk. worcestershire (valgfrit)
  • 300 ml Knorr Drikkebouillon
  • Peber

  • 1 Skær alle grøntsager i lige store tern og hak hvidløg.
  • 2 Kom kødstykkerne i mel sammen med sennep, salt og peber.
  • 3 Kom halvdelen af olivenolien i en gryde og når den er varm tilføjes kød. Steg det indtil det er flot og gyldent. Kom kødet op på en tallerken.
  • 4 Kom den resterende del af olien i gryden sammen med alle grøntsagerne, hvidløg og urter og lad det stege i 5 min.
  • 5 Kom kødet i gryden igen sammen med flåede tomater og fonden.
  • 6 Lad retten komme i kog og sænk dernæst varmen. Lad retten simre i 1,5 time eller indtil kødet er mørt.