Skip to content
Hvad søger du?

Frikadeller med stegte kartofler

  • Cooking Time

    mins
  • Difficulty

  • Prep time

    mins
  • Serves

    people

Nutritional information

 

Amount per serving

Protein (g)

18.5g

Energy (kJ)

1567kJ

Energy (kcal)

374kcal

Carbohydrate incl. fibre (g)

58.4g

Carbohydrate excl. fibre (g)

53.2g

Sugar (g)

5.7g

Fibre (g)

5.2g

Fat (g)

7.8g

Saturated fat (g)

2.3g

Unsaturated fat (g)

4.6g

Total

92.4g

7836kJ

1870kcal

291.9g

265.9g

28.4g

26.0g

38.8g

11.6g

22.8g

  • 600 g kartofler
  • 1 spsk. olie
  • 500 g hakket kalv og svin
  • 1 lille løg, finthakket eller revet
  • 1 brev Knorr Bearnaise Sauce
  • 1 æg
  • 1 dl rasp
  • 1 1/2 dl mælk
  • 1 spsk. flydende margarine
  • 3 dl kvark
  • 2 breve Knorr Dressing Mix
  • Salt og peber
  • 5 ciabattaboller
  • 1 Skær kartoflerne i både. Skyl dem under koldt vand og vend dem med olie, salt og peber. Læg dem på en bageplade med bagepapir og steg dem i en 200°C varm ovn til de er gyldne og sprøde, ca. 25 minutter.
  • 2 Rør hakket kød, løg, bearnaisepulveret og æg sammen til en fast fars og krydr med lidt salt og peber.
  • 3 Hæld mælken over raspen og lad det trække lidt.
  • 4 Rør mel og raspblandingen i farsen, og lad den hvile i ca. 5 minutter.
  • 5 Form små frikadeller og steg dem på en pande i Becel til de er brune og gennemstegte. Det tager ca. 15 minutter. Vend dem ofte, så de ikke branker.
  • 6 Rør en dressing af kvark og dressingmix og server frikadeller og stegte kartofler med den kolde dressing/sauce og brød til.