Skip to content

Hvad søger du?

Fiskesuppe fra middelhavet

Denne suppe er hurtig at lave, og er samtidig særdeles lækker.
  • Tilbered

    Minutter
  • Sværhed

  • Forberedning

    Minutter
  • Serveringer


  • 3 fed hvidløg
  • 2 selleristilke
  • 500 g hvid fisk (fx kuller, torsk eller sej)
  • 14 muslinger, antal er efter behag
  • 100 ml tør hvidvin
  • 1 dåse tomater (400 g)
  • 2 Knorr Fiske- eller Grøntsagsbouillon
  • Frisk persille

  • 1 Hak hvidløg fint. Skær selleri i skiver. Skær fisken op i stykker. Rens muslingerne. Sautér hvidløg og selleri i 1 spsk. margarine i 3 min.
  • 2 Tilsæt vin, og lad alkoholen fordampe. Tilsæt tomater, 1 l vand og Knorr bouillon. Bring det i kog. Kog i 5 min.
  • 3 Tilsæt muslinger og fisk. Tildæk, og kog i 5 min. Kassér alle muslinger, der ikke åbner sig. Serveres drysset med persille.