Skip to content

Hvad søger du?

Fiskeragout med gnocchi

En let og smagfuld fiskeragout opskrift, som dine venner og familie vil huske.
  • Tilbered

    Minutter
  • Sværhed

  • Forberedning

    Minutter
  • Serveringer


  • 1 spsk. olivenolie
  • 1 fed hvidløg
  • 1 skalotteløg eller 1/4 løg, finthakket
  • 20 ml hvidvin
  • 1 spsk. tomatpuré
  • 1 terning Knorr Fiskebouillon
  • 100 ml tomat passata
  • 1 kvist timian
  • 500 g gnocchi
  • 400 g kogt blandet fisk fx blåmuslinger, rejer, blæksprutteringe etc.

  • 1 Varm olien op i en varm gryde. Tilføj hvidløg og løg og steg indtil løgene har fået en flot og gylden farve (ca. 1-2 min.). Tilføj vinen og kom løgene i kog. Sænk varmen, tilføj tomatpure og steg videre i 2 min. Tilføj flåede tomater, tomat passata og fiskebouillonen. Steg indtil bouillonen er opløst.
  • 2 Tilføj timian og kom saucen i kog. Sænk varmen og lad saucen simre i 10 min., imens du jævnligt rør i saucen, indtil den har fået en flot og tyk konsistens.
  • 3 Kog gnocchien efter anvisning på pakken. Dræn gnocchien for vand og kom dem i saucen sammen med fiskene. Lad retten koge i 1-2 min. indtil varmen er perfekt tempereret.
  • 4 Top med basilikumblade og server med det samme.