Skip to content
Hvad søger du?

Chili con scampi

  • Cooking Time

    mins
  • Difficulty

  • Prep time

    mins
  • Serves

    people

Nutritional information

 

Amount per serving

Protein (g)

6.2g

Energy (kJ)

733kJ

Energy (kcal)

175kcal

Carbohydrate incl. fibre (g)

5.8g

Carbohydrate excl. fibre (g)

5.4g

Sugar (g)

2.3g

Fibre (g)

0.4g

Fat (g)

14.3g

Saturated fat (g)

8.8g

Unsaturated fat (g)

4.6g

Total

18.7g

2198kJ

525kcal

17.3g

16.1g

7.0g

1.1g

42.8g

26.5g

13.9g

  • 450 g rejer (ca. 16-20) uden hoved og skal
  • 2 spsk. olivenolie
  • 1 fed hvidløg
  • Salt
  • 200 g løg, finthakket
  • 60 g chorizo
  • 200 g flåede tomater
  • 1 Knorr Grøntsagsbouillon
  • 1 dåse røde kidneybønner (ca. 400 g)
  • 2 kviste frisk rosmarin
  • 1-2 tsk. paprika
  • 100 g cremefraiche
  • 1 Vask rejerne og tør dem af med køkkenpapir. Steg dem kort (ca. 2 min.) i 2 spsk. olivenolie på en varm pande. Tilsæt hvidløg og salt og kom rejerne af panden.
  • 2 Skær chorizo i tynde terninger. Skær tomaterne i stykker. Steg løg og chorizo på panden. Tilsæt flåede tomater, 200 ml vand og Knorr bouillon og lad retten simre på lav varme i ca. 20 min.
  • 3 Tilsæt bønner, rosmarin og paprika og lad retten koge videre i 5 min.
  • 4 Tilsæt rejerne og server chili con scampi toppet med creme fraiche.