Skip to content

Hvad søger du?

Chili con scampi

  • Tilbered

    Minutter
  • Sværhed

  • Forberedning

    Minutter
  • Serveringer


  • 450 g rejer (ca. 16-20) uden hoved og skal
  • 2 spsk. olivenolie
  • 1 fed hvidløg
  • Salt
  • 200 g løg, finthakket
  • 60 g chorizo
  • 200 g flåede tomater
  • 1 Knorr Grøntsagsbouillon
  • 1 dåse røde kidneybønner (ca. 400 g)
  • 2 kviste frisk rosmarin
  • 1-2 tsk. paprika
  • 100 g cremefraiche

  • 1 Vask rejerne og tør dem af med køkkenpapir. Steg dem kort (ca. 2 min.) i 2 spsk. olivenolie på en varm pande. Tilsæt hvidløg og salt og kom rejerne af panden.
  • 2 Skær chorizo i tynde terninger. Skær tomaterne i stykker. Steg løg og chorizo på panden. Tilsæt flåede tomater, 200 ml vand og Knorr bouillon og lad retten simre på lav varme i ca. 20 min.
  • 3 Tilsæt bønner, rosmarin og paprika og lad retten koge videre i 5 min.
  • 4 Tilsæt rejerne og server chili con scampi toppet med creme fraiche.