unilever.skipToContent

Hvad søger du?

Braiseret svineribs med kål og hyldeblomst

Svineribs er et godt stykke fedtmarmoreret stykke kød med masser af smag, som ofte bliver undervurderet. I stedet for at grille svineribs kan denne i stedet braiseres, så den beholder sin gode smag.
  • Tilbered

    Minutter
  • Sværhed

  • Forberedning

    Minutter
  • Serveringer


  • 2 kg svineribs
  • 1 kg spidskål
  • 500 g kartofler, rå i 1 cm. tykke skiver
  • 1 l vand
  • 15 g Knorr Koncentreret Grøntsagsbouillon
  • 2 dl sød hyldeblomstsaft
  • 7 g citronskal
  • 10 ml citronsaft
  • 15 g merian
  • 1/2 dl olivenolie
  • 1 spsk. citron
  • Salt og peber

  • 1 Svineribs brunes godt på alle sider.
  • 2 Spidskålen snittes og blandes med kartoffelskiverne.
  • 3 Vandet koges op sammen med Knorr Grønsagsbouillon, hyldeblomstsaften og skal og saft fra citronen.
  • 4 Læg kålen, kartoflerne og kødet i et ildfast fad og hæld bouillonen over.
  • 5 Retten braiseres under låg til alt er mørt.
  • 6 Skær kødet ud og servér det på kartoflerne og kålen pyntet med merian og dryp afslutningsvis med olivenolie og citron, og slut af med af smage til med salt og peber.