Skip to content

Hvad søger du?

Intro til Knorrs bæredygtighed
Tusind

Små historier

Alt, hvad vi gør, handler om at lave mad, der smager bedre. Det omfatter, at vi dyrker vores ingredienser på bæredygtig vis. Det gavner jorden, og vi mener også, at man kan smage forskellen. Vores bæredygtighedshistorie er ikke bare én historie – det er 1000 små historier, der tilsammen gør verden til et bedre og mere smagfuldt sted. De landmænd, leverandører og kokke, vi samarbejder med, har hver deres historie, og de hjælper os hver især med at indkøbe alle vores landbrugsingredienser fra bæredygtige kilder inden 2020.


OUTSTANDING IN THEIR FIELD
Jorden

Vores opskrifter begynder i marken

Fantastisk mad begynder med perfekte frø, der lægges i næringsrig og frugtbar jord, hvor de omhyggeligt opelskes af en ansvarlig producent, der respekterer naturens måde at gøre tingene på.

Milly-la-Forêt, Frankrig 

En Knorr Landmark-gård 

Det tog 3 år at finde en perfekt basilikum. Med hjælp fra urteavlere og frøprøver smagte jeg 145 sorter og udvalgte 3 med perfekt smag.

Perfekt basilikum

Clemens Stiefvater Knorr Chef

Knorr-landmand med børn

PERSILLEAVLEREN PÅ FISKETUR

Hr. Brierre


Solmodnede råvarer
Dyrkning

Solmodnede råvarer

Plantes på en åben mark og modnes langsomt i solen. Tilføj den rette mængde vand for at give perfekt sødme, og pluk høsten, når den er klar.

Tillburg, Holland 

En Knorr Landmark-gård 

Friske gulerødder

FORBEDRER GULERODENS SMAG

Simon og Harrie

Jeg er lidenskabeligt optaget af tomater – fra jeg vågner, og til jeg går i seng. Det er som om, jeg har dem i blodet.

Knorr-leverandør af tomater

Esther Gutierrez Dyrker tomater for Knorr


Et kapløb med tiden
Høsten

Et kapløb med tiden

Efter vi har dyrket og passet vores grøntsager i mange måneder, plukker vi dem, når de er på deres højeste. Så er det et kapløb med tiden om at bearbejde dem hurtigst muligt for at bevare smagen og næringen.

Groß-Enzersdorf, Østrig 

En Knorr Landmark-gård 

Benoit Collardo

HOW TO MAKE A GROWN MAN CRY

Benoit Collardo


Sådan bevarer vi smagen
Bearbejdelse

Sådan bevarer vi smagen

Måden, vi bevarer og fastholder smagen på, er lige så vigtig, som hvordan vi dyrker grøntsager. Det kan betyde, at vi tørrer, fryser eller koger grøntsagerne eller laver dem til puré – afhængig af hvad der passer bedst til den Knorr-opskrift, de skal bruges til.

Groß-Enzersdorf, Østrig

Et af Knorrs græskarproduktionsanlæg 

Tørring er en af de mest naturlige metoder til fødevarekonservering. Vi behøver ikke tilføje nogen konserveringsmidler, og processen beskytter den naturlige smag.

Naturlig metode

Georg Schmuecker Knorr chef

Høst af græskar

SIKRER HALLOWEEN FOR FREMTIDEN

Norbert and Robert


Smagen af bæredygtighed
Tilberedning

Smagen af bæredygtighed

Alt det hårde arbejde går op i en højere enhed. Vores kokke samarbejder tæt med Knorr-landmændene for at sikre en fyldig smag, grøntsager med masser af sødme og i det hele taget bare god mad.

Badajoz, Spanien 

En Knorr Landmark-gård 

Befolkningen i Badajoz

ET LOKALSAMFUND, DER DYRKER LÆKRE TOMATER

Dyrkning af tomater

Bæredygtighed er ikke alene afgørende for jordens fremtid. Jeg tror også på, at det hjælper med at levere den allerbedste smag.

Knorr-kok

Luigi Carola Knorr-kok