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Socca - Kichererbsenpfannkuchen mit gerösteter Petersilienwurzel

  • Zubereitung

    Min
  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)1812kJ
Energie (Kilokalorien)432kcal
Fett24g
davon gesättigte Fettsäuren4,2g
Kohlenhydrate30g
davon Zucker7,2g
Ballaststoffe12g
Eiweiß19g
Salz1,2g
  • 200 g Kichererbsenmehl
  • 1 TL KNORR Delikatess Brühe (Glas)
  • 1/4 TL Jodsalz
  • 200 g Petersilienwurzeln
  • 100 g Zwiebeln
  • 2 EL Olivenöl
  • Pfeffer
  • 500 g orange Tomaten
  • 60 g Reibekäse (16 % Fett absolut)
  • 100 g Rucola
  • 60 g gehackte Walnüsse