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Rösti

  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)701kJ
Energie (Kilokalorien)168kcal
Fett10g
davon gesättigte Fettsäuren4g
Kohlenhydrate12g
davon Zucker3,8g
Ballaststoffe1,6g
Eiweiß5,5g
Salz1,4g
  • 400 g Kartoffeln
  • 200 g Möhren
  • 1 schwach geh. TL KNORR Gemüse Bouillon (Glas)
  • 2 EL Öl
  • 2 EL Schnittlauchröllchen
  • Jodsalz, Pfeffer
  • 100 g roher Schinken, in dünnen Scheiben (z.B. Schwarzwälder oder Serrano)
  • 200 g Crème légère
  • 1 Kartoffeln und Möhren schälen, waschen und getrennt grob raspeln. Kartoffeln ausdrücken. Mit Möhren und Knorr Gemüse Bouillon verrühren. Mit Pfeffer abschmecken.
  • 2 Jeweils 1 gut gehäuften EL Kartoffelmasse in das heiße Öl in eine Pfanne geben, flacher drücken und zu goldbraunen Rösti braten, dabei vorsichtig wenden. Fertige Rösti auf Küchenpapier abtropfen lassen und warm stellen.
  • 3 Crème légère mit Schnittlauch verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  • 4 Rösti mit Schinken und Kräutercreme auf Tellern anrichten.