Knusper Sternschnuppen
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Zubereitung
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Vorbereitung
Min -
Portion(en)
Nährwerthinweise
Nährwerte pro Portion
Energie (Kilojoule)701kJ
Energie (Kilokalorien)167kcal
Fett7,3g
davon gesättigte Fettsäuren1,6g
Kohlenhydrate18g
davon Zucker1,2g
Ballaststoffe1,5g
Eiweiß6,1g
Salz0,63g
- 300 g Weizenmehl Type 1050
- 1 Päckchen Backpulver
- 150 g Magerquark
- 1 TL KNORR Gemüse Bouillon Tomate & Paprika (Glas)
- 40 g geriebener Bergkäse (alternativ Emmentaler oder Cheddar)
- 75 ml Olivenöl
- 75 ml Milch 1,5% Fett
- Außerdem: 12 lange Holzspieße
- 1 Mehl, Backpulver, Quark, Knorr Gemüse Bouillon Tomate & Paprika, Käse, Olivenöl und Milch in eine Schüssel geben und mit dem Knethacken zu einem Teig verkneten. Am Ende kurz mit den Händen verkneten.
- 2 Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem Rechteck von ca. 30x35 cm ausrollen. Mit einem Stern Plätzchenausstecher 12 Sterne (ca. 4 cm Innenmaß des Sternes) ausstechen. Restlichen Teig in 12 lange Streifen von ca. 2 cm Breite schneiden.
- 3 Teigstreifen am unteren Ende ca. 2 cm einschneiden, ziehharmonikaartig zu einem Schweif falten und auf einen Holzspieß stecken. Jeweils einen ausgestochenen Stern auf die Spießspitze stecken.
- 4 Sternschnuppen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft: 175 °C) ca. 12 Minuten backen. Auf dem Blech abkühlen lassen.