Hummus
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Zubereitung
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Vorbereitung
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Portion(en)
Nährwerthinweise
Nährwerte pro Portion
Energie (Kilojoule)1135kJ
Energie (Kilokalorien)272kcal
Fett20g
davon gesättigte Fettsäuren3g
Kohlenhydrate14g
davon Zucker1,4g
Ballaststoffe3,9g
Eiweiß7,2g
Salz0,97g
- 2 Dosen (425 ml) Kichererbsen oder 200 g getrocknete Kichererbsen
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Topf KNORR Bouillon Pur Delikatess
- 100 ml Olivenöl
- 2 EL Zitronensaft
- 4 EL Sesam-Mus (Tahina)
- 1 TL gemahlenen Kreuzkümmel
- 1/2 TL Cayennepfeffer
- 2 EL gerösteten Sesam (optional)
- 1 EL gehackten Koriander oder Petersilie
KNORR Bouillon Pur Delikatess
Den Inhalt eines Bouillontopfes in 500ml kochendes Wasser geben, kurz umrühren, fertig. Oder geben Sie den Inhalt des Bouillontopfes direkt zu Ihrem Gericht. Details anzeigenIn einem neuen Fenster öffnen
- 1 Bei der Verwendung von getrockneten Kichererbsen diese über Nacht in kaltem Wasser einweichen. Abgießen und mit frischem Wasser für 1 ½ Stunden kochen, bis sie weich sind. Kichererbsen aus der Dose in ein Sieb abgießen. Knoblauch schälen und fein hacken.
- 2 KNORR Bouillon Pur Delikatess mit 2 EL Olivenöl verrühren. Mit Kichererbsen, Zitronensaft, Sesam-Mus, Knoblauch und Gewürzen in einen Standmixer geben und fein pürieren. Olivenöl bis auf einen kleinen Rest während des Pürierens langsam zugießen. Falls das Hummus zu fest ist, etwas Wasser zufügen.
- 3 Hummus in eine Schüssel füllen und mit restlichem Olivenöl, geröstetem Sesam und gehacktem Koriander bestreut servieren.