Gratinierte Spinat-Lachs Pfannkuchen

Zutaten

• 2 Eier (Größe M)
• 200 ml Milch 1,5% Fett
• 2 Msp. Jodsalz
• 125 g Mehl
• 1 1/2 EL Pflanzenöl
• 450 g tiefgekühlter Blattspinat
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 1 EL Olivenöl
• 40 g Frischkäse (17 % Fett absolut)
• Pfeffer
• 100 g geräucherter Lachs
• 1 Beutel Knorr Natürlich Lecker! Nudel-Schinken Auflauf
• 50 ml Kochcreme mit pflanzlichen Fetten (15% Fett)
• 1 Kugel Mozzarella light
• 2 Stiele frisches Basilikum (oder Petersilie)

Für die Füllung:

• 450 g tiefgekühlter Blattspinat
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 1 EL Olivenöl
• 40 g Frischkäse (17 % Fett absolut)
• Jodsalz, Pfeffer
• 100 g geräucherter Lachs
• 1 Beutel Knorr Natürlich Lecker! Nudel-Schinken Auflauf
• 50 ml Rama Cremefine zum Kochen (15 % Fett)
• 1 Kugel Mozzarella light
• 2 Stiele frisches Basilikum (oder Petersilie)