Lass uns kochen
- 1 Spargel waschen. Das untere Drittel der Spargelstangen schälen, die holzigen Enden großzügig abschneiden. 1 EL Olivenöl in einer großen beschichteten Pfanne erhitzen. Spargel darin 2 - 3 Minuten braten. Aus der Pfanne nehmen.
- 2 Orangensaft mit Beutelinhalt KNORR Salatkrönung, restlichem Olivenöl und Orangenschale verrühren. Über den Spargel geben und 1 Stunde marinieren lassen.
- 3 Mozzarella in Scheiben schneiden und Pinienkerne in einer beschichteten Pfanne ohne Fettzugabe rösten.
- 4 Spargel mit der Marinade, sowie Mozzarella und Pinienkernen anrichten. Nach Belieben mit Orangenscheiben und Basilikum garniert servieren.