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Gemüse-Obst-Pfannkuchen

Gemüse-Obst-Pfannkuchen - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Deutschland
  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)


WAS DU BRAUCHST

  • 2 Eier
  • 250 ml Milch 1,5% Fett
  • 1 Prise Jodsalz
  • 150 g Mehl
  • 4 EL Pflanzenöl
  • 135 g Pfirsichspalten aus der Dose, abgetropft
  • 50 ml abgetropfter Pfirsichsaft
  • 150 g Möhren
  • 1 Bund Frühlingszwiebeln
  • 1 Beutel KNORR Fix für Würstchen-Gulasch
  • 3 TL Crème fraîche

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)2207kJ
Energie (Kilokalorien)527kcal
Fett26g
davon gesättigte Fettsäuren5,5g
Kohlenhydrate58g
davon Zucker21g
Ballaststoffe5g
Eiweiß13g
Salz0,3g

  • 1 Eier, Milch, 1 Prise Salz und Mehl zu einem Pfannkuchenteig verrühren. In einer beschichteten Pfanne in 2-3 EL heißem Öl nacheinander 3 Pfannkuchen backen und warm stellen.
  • 2 Pfirsichspalten abtropfen lassen und halbieren. 50 ml Saft auffangen. Möhren und Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in dünne Scheiben bzw. Ringe schneiden. Das Gemüse in 1-2 EL heißem Öl 3-5 Minuten dünsten.
  • 3 150 ml kaltes Wasser und Pfirsichsaft zum Gemüse gießen. Beutelinhalt KNORR Fix für Würstchen-Gulasch einrühren, aufkochen und zugedeckt bei schwacher Hitze 5 Minuten garen. Pfirsichstücke zugeben und in der Sauce erwärmen. Pfannkuchen damit füllen und mit je 1 TL Crème fraîche servieren.