Falafel mit Minzsauce
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Zubereitung
Min -
Schwierigkeit
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Vorbereitung
Min -
Portion(en)
Nährwerthinweise
Nährwerte pro Portion
Energie (Kilojoule)2244kJ
Energie (Kilokalorien)538kcal
Fett25g
davon gesättigte Fettsäuren3,9g
Kohlenhydrate51g
davon Zucker6,7g
Ballaststoffe12g
Eiweiß20g
Salz2,5g
Für die Falafel:
- 800 g Kichererbsen (aus der Dose)
- 40 g Haferflocken
- 2 EL Pflanzenöl
- 1 Btl. KNORR Natürlich Lecker! Pikantes Gulasch
- 3 EL Olivenöl
Für den Kräuter-Dip:
- 150 g Seiden-Tofu
- 50 g Soja-Joghurtalternative vegan
- 1/2 Bund Petersilie
- 1/2 Bund Schnittlauch
- 3 Zweige Minze
- Jodsalz, Pfeffer
- 1 TL Zitronensaft
- 1 Für das Rezept Falafel mit Minzsauce zunächst die Kichererbsen abtropfen lassen und in eine Schüssel geben. Haferflocken, Pflanzenöl und Beutelinhalt Knorr Natürlich Lecker! Pikantes Gulasch hinzugeben und mit Hilfe einer Küchenmaschine oder Pürierstab zerkleinern. Anschließend in kleine Bällchen formen.
- 2 Die Bällchen in einer Pfanne im heißen Olivenöl goldgelb braten.
- 3 Für den Dip zu den Falafeln Seiden-Tofu und Soja-Joghurtalternative in eine hohe Schüssel geben und pürieren. Kräuter waschen, trocken schütteln und klein hacken. Kräuter zufügen und mit Salz, Pfeffer und etwas Zitronensaft abschmecken.