1
Kartoffeln mit der Schale ca. 20 Minuten kochen. Abgießen und abdampfen lassen. Kartoffeln pellen und in Scheiben schneiden.
2
Frühlingszwiebeln putzen und in Ringe schneiden. Kartoffeln in einer großen Pfanne im heißen Öl 3-4 Minuten anbraten. Frühlingszwiebeln zufügen und 1-2 Minuten mitbraten.
3
Cocktailtomaten waschen und halbieren. Eier mit Milch und Knorr Delikatess Brühe verrühren.
4
Cocktailtomaten auf den Kartoffeln verteilen. Eier-Guss gleichmäßig darüber verteilen. Zugedeckt auf niedrigster Stufe 10-12 Minuten garen, bis die Ei-Masse gestockt ist. Bauernfrühstück mit Basilikum garniert servieren.