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Spinat-Pilz-Strudel mit Pfifferling-Sauce

Spinat-Pilz-Strudel mit Pfifferling-Sauce - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Deutschland
  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)


WAS DU BRAUCHST

  • 350 g tiefgekühlter Blattspinat
  • 150 g gemischte Pilze (z.B. braune Champignons und Pfifferlinge)
  • 1 EL Pflanzenöl
  • 1 Msp. gemahlener Rosmarin
  • 1 Msp. Kardamom
  • 1 Msp. Zimt
  • 1/4 TL gemahlene Muskatnuss
  • Jodsalz, Pfeffer
  • 1 Rolle Blätterteig
  • 70 g geriebener Emmentaler
  • 150 g Crème fraîche
  • 2 EL Milch
  • 2 EL Mandelblättchen
  • 2 Beutel KNORR Feinschmecker Pfifferling Sauce
  • 5 Cocktailtomaten
  • 2 EL Schnittlauchröllchen

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)1807kJ
Energie (Kilokalorien)433kcal
Fett34g
davon gesättigte Fettsäuren19g
Kohlenhydrate21g
davon Zucker3,4g
Ballaststoffe2,8g
Eiweiß9,8g
Salz1,7g

  • 1 Blattspinat auftauen lassen. Pilze putzen, evtl. waschen und klein schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen. Pilze zugeben, salzen, pfeffern und braten, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Mit Rosmarin, Kardamom und Zimt würzen. Spinat gut ausdrücken, mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
  • 2 Blätterteig auseinanderrollen und mit einem Nudelholz quadratisch ausrollen. Mit 50 g Emmentaler bestreuen. Spinat und Pilze darauf gleichmäßig verteilen. Crème fraîche in Klecksen daraufgeben und verstreichen. Blätterteig zu einem Strudel aufrollen. Mit der Nahtseite nach unten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, die Enden zusammendrücken. Mit Milch bestreichen. Restlichen Käse und Mandelblättchen mischen und auf den Strudel streuen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft: 175 °C) ca. 30 Minuten backen.
  • 3 600 ml Wasser in die Pfanne gießen, Inhalt beider Beutel KNORR Feinschmecker Pfifferling Sauce einrühren, unter Rühren aufkochen und bei schwacher Hitze mit etwas geöffnetem Deckel 5 Minuten kochen. Tomaten waschen, in dünne Spalten schneiden und zugeben. Schnittlauchröllchen unterrühren.