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Spargelsuppe mit Garnelen

Spargelsuppe mit Garnelen - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Deutschland
  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)


WAS DU BRAUCHST

  • 200 g Garnelen tiefgekühlt
  • 500 g weißer Spargel
  • 250 g Zuckerschoten
  • 2 Töpfe KNORR Bouillon Pur Gemüse
  • 2 EL Öl
  • 2 Prisen Jodsalz
  • Pfeffer
  • 6 EL MONDAMIN Klassische Mehlschwitze, hell
  • 100 ml Kochcreme mit pflanzlichen Fetten (15% Fett)

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)1200kJ
Energie (Kilokalorien)288kcal
Fett19g
davon gesättigte Fettsäuren7,7g
Kohlenhydrate14g
davon Zucker4,3g
Ballaststoffe3g
Eiweiß14g
Salz3,1g

  • 1 Garnelen auftauen lassen.
  • 2 Spargel waschen, schälen und untere Enden abschneiden. Spargel in ca. 3 cm lange Stücke schneiden. Zuckerschoten waschen, putzen und halbieren.
  • 3 1000 ml Wasser in einem Topf aufkochen. KNORR Bouillon Pur Gemüse einrühren. Spargelstücke bis auf die Köpfe zufügen und darin ca. 15 Minuten zugedeckt köcheln. Spargelköpfe nach 5 Minuten, Zuckerschoten nach 10 Minuten mitgaren.
  • 4 Inzwischen Garnelen waschen und trocken tupfen. Öl in einer Pfanne erhitzen. Garnelen darin je Seite ca. 2 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  • 5 Klassische Mehlschwitze in die Suppe rühren und ca. 1 Minute kochen lassen. Kochcreme einrühren. Suppe in Suppentellern anrichten. Garnelen darin verteilen.