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Spargel mit Dill-Hollandaise

  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)


  • 2 kg weißer Spargel
  • Jodsalz
  • Zucker
  • 1 Bund Dill
  • 125 g Butter
  • 1 Beutel KNORR Feinschmecker Sauce Hollandaise klassisch
  • 1 EL Zitronensaft

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)1463kJ
Energie (Kilokalorien)352kcal
Fett29g
davon gesättigte Fettsäuren18g
Kohlenhydrate12g
davon Zucker8,5g
Ballaststoffe5,1g
Eiweiß8g
Salz0,65g

  • 1 Spargel schälen, die Enden abschneiden und waschen. In kochendes Salzwasser geben und mit einer Prise Zucker in ca. 20 Minuten gar kochen.
  • 2 Dill waschen, trocken tupfen und fein schneiden. Butter in Stücke schneiden. Beutelinhalt KNORR Feinschmecker Sauce Hollandaise klassisch in 1/8 l (125 ml) kaltes Wasser einrühren und aufkochen. Butter bei schwacher Hitze nach und nach darunter schlagen, bis sie geschmolzen ist. Dill dazugeben und mit Zitronensaft abschmecken.