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Pilzsuppe

Nach einem Hebstspaziergang wärmt eine Suppe wieder auf. Wie dieses Rezept für Pilzsuppe mit Röstkartoffeln.
  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)


WAS DU BRAUCHST

  • 150 g festkochende Kartoffeln
  • 1 EL Olivenöl
  • 2 Scheiben Frühstücksspeck (Bacon)
  • 1 Btl. KNORR Feinschmecker Waldpilz Suppe
  • 1 EL Schnittlauchröllchen

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)1039kJ
Energie (Kilokalorien)249kcal
Fett16g
davon gesättigte Fettsäuren5,8g
Kohlenhydrate21g
davon Zucker2g
Ballaststoffe1,6g
Eiweiß5,2g
Salz2,5g

  • 1 Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Im heißen Olivenöl zugedeckt bei schwacher bis mittlerer Hitze braten. Ab und zu wenden. Herausnehmen, mit Salz würzen und warm stellen. Frühstücksspeck in breite Streifen schneiden und ohne Fettzugabe knusprig braten.
  • 2 Beutelinhalt KNORR Feinschmecker Waldpilz Suppe in 1/2 l (500 ml) kochendes Wasser einrühren. 5 Minuten köcheln lassen. Ab und zu umrühren.
  • 3 Pilzsuppe auf Teller verteilen, mit Röstkartoffeln, knusprigen Speck und Schnittlauch garnieren.