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Pesto-Röllchen in cremiger Sauce

Pesto-Röllchen in cremiger Sauce - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Deutschland
  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)


WAS DU BRAUCHST

  • 5 Stiele Basilikum
  • 20 g Pinienkerne
  • 30 g geriebener Parmesan
  • 3 (à 125 g) Putenschnitzel
  • Pfeffer
  • 3 Frühlingszwiebeln
  • 150 g Kirschtomaten
  • 1 EL Pflanzenöl
  • 200 ml Kochcreme mit pflanzlichen Fetten (15% Fett)
  • 1 Beutel KNORR Natürlich Lecker! Geschnetzeltes Züricher Art
  • 3 kleine Holzspieße

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)1737kJ
Energie (Kilokalorien)416kcal
Fett23g
davon gesättigte Fettsäuren6,5g
Kohlenhydrate12g
davon Zucker6,5g
Ballaststoffe2,7g
Eiweiß38g
Salz1,7g

  • 1 Basilikum waschen und die Blätter abzupfen. Basilikum, Pinienkerne und Parmesan in eine hohe Rührschüssel geben und mit einem Stabmixer pürieren.
  • 2 Putenschnitzel flach klopfen. Mit dem Pesto bestreichen, dabei einen Rand frei lassen, und mit etwas Pfeffer würzen. Schnitzel zu Röllchen aufrollen und mit einem kleinen Holzspieß feststecken.
  • 3 Frühlingszwiebeln putzen und in Ringe schneiden. Kirschtomaten waschen und halbieren.
  • 4 Pesto-Röllchen in einer Pfanne in heißem Öl rundherum anbraten und herausnehmen. Frühlingszwiebeln zufügen und kurz im restlichen Bratfett dünsten. Kochcreme mit 150 ml kaltem Wasser in die Pfanne geben. Beutelinhalt Natürlich lecker! einrühren und unter Rühren aufkochen. Pesto-Röllchen zufügen und zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 15 Minuten garen. Nach der Hälfte der Garzeit die Röllchen wenden und Tomaten zugeben.