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Ochsenschwanzsuppe

Schön traditionell: Rezept für Ochsenschwanzsuppe, fein abgeschmeckt mit Weißwein, Sherry und Gewürzen.
  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)


WAS DU BRAUCHST

  • 600 g Ochsenschwanzstücke
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 2 EL Pflanzenöl
  • 1 EL Tomatenmark
  • 4 TL KNORR Rinds Bouillon
  • 125 ml trockener Weißwein (alternativ Bouillon)
  • 1 Lorbeerblatt
  • 1 Zweig Thymian oder 1 Msp. Thymian (getrocknet)
  • 1/2 Bund Schnittlauch
  • Pfeffer
  • 50 ml Sherry oder Portwein (optional)

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)1390kJ
Energie (Kilokalorien)332kcal
Fett25g
davon gesättigte Fettsäuren8,4g
Kohlenhydrate2,1g
davon Zucker1,4g
Ballaststoffe0,4g
Eiweiß17g
Salz1,8g