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Möhrensuppe

  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)


  • 600 g Möhren
  • 400 g Kartoffeln
  • 1 walnussgroßes Stück Ingwer
  • 1 EL Raps- oder Knoblauchöl
  • 1/4 l Orangensaft
  • 4 schwach geh. TL KNORR Gemüse Bouillon (Glas)
  • 2 EL Sesamsaat
  • 1/2 Bund Minze
  • Pfeffer
  • 75 g Saure Sahne 10 % Fett

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)954kJ
Energie (Kilokalorien)228kcal
Fett8,4g
davon gesättigte Fettsäuren1,9g
Kohlenhydrate29g
davon Zucker16g
Ballaststoffe5,8g
Eiweiß5,3g
Salz2,4g

  • 1 Möhren und Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Ingwer schälen und fein hacken.
  • 2 Öl in einem großen Topf erhitzen und den Ingwer darin andünsten. Mit Orangensaft ablöschen und etwas einkochen lassen.
  • 3 1 l (1000 ml) Wasser, KNORR Gemüse Bouillon, Möhren- und Kartoffelwürfel zugeben und 15 - 20 Minuten garen.
  • 4 Sesam in einer Pfanne ohne Fettzugabe goldgelb rösten. Minze waschen, trocken schütteln und die Blättchen in feine Streifen schneiden.
  • 5 Möhrensuppe mit einem Stabmixer pürieren. Nach Belieben mit Pfeffer abschmecken. Mit Sesam und Minze bestreuen und mit jeweils 1 Klecks saurer Sahne servieren.