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Limetten-Grapefruit-Hollandaise

  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)


  • 1 Limette
  • 2 TL Zucker
  • 1 Rosa Grapefruit
  • 1 Beutel KNORR Feinschmecker Sauce Hollandaise klassisch
  • 125 g Butter
  • Pfeffer

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)1315kJ
Energie (Kilokalorien)315kcal
Fett29g
davon gesättigte Fettsäuren18g
Kohlenhydrate12g
davon Zucker8,2g
Ballaststoffe0,5g
Eiweiß1,4g
Salz0,61g

  • 1 Limette auspressen, mit Zucker glatt rühren und mit 125 ml Wasser verrühren. Rosa Grapefruit so schälen, dass das Weiße komplett entfernt wird, mit einem scharfen Messer die Filets zwischen den Trennwänden herausschneiden. Die Fruchtstücke in kleine Würfel schneiden.
  • 2 KNORR Feinschmecker Sauce Hollandaise „klassisch“ in 1/8 l (125 ml) Limettenwasser einrühren und aufkochen. 125 g gewürfelte Butter unterrühren, bis sie geschmolzen ist. Die Grapefruitstücke unterrühren und servieren. Mit Pfeffer abschmecken.