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Kokos-Spargelcremesuppe

Kokos-Spargelcremesuppe - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Deutschland
  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)


WAS DU BRAUCHST

  • 150 g Hähnchenbrustfilet
  • 5 g frischer Ingwer
  • 1 TL Honig
  • 1 EL Öl
  • Jodsalz, Pfeffer
  • 250 g weißer Spargel
  • Zucker
  • 1 Btl. KNORR Feinschmecker Spargelcreme Suppe
  • 200 ml Kokosmilch
  • 1 Stängel Zitronengras
  • etwas frischer Koriander

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)1930kJ
Energie (Kilokalorien)462kcal
Fett31g
davon gesättigte Fettsäuren21g
Kohlenhydrate20g
davon Zucker9,8g
Ballaststoffe6,8g
Eiweiß24g
Salz2,2g

  • 1 Hähnchenbrust in Streifen schneiden. Ingwer schälen und fein hacken, mit Honig und Öl verrühren. Hähnchenbrust mit der Marinade vermischen, salzen und pfeffern und ca. 20 Minuten in den Kühlschrank stellen.
  • 2 Spargel schälen, die Enden abschneiden, schräg in 3 cm lange Stücke schneiden und in kochendem Salzwasser mit etwas Zucker ca. 15 Minuten garen. Spargel abtropfen lassen, dabei den Spargelsud auffangen.
  • 3 Beutelinhalt KNORR Feinschmecker Spargelcreme Suppe in 400 ml kochenden Spargelsud und Kokosmilch einrühren. Zitronengras in Stücke schneiden, mit dem flachen Messer etwas andrücken und in die Suppe geben. 5 Minuten köcheln lassen. Ab und zu umrühren.
  • 4 Hähnchen in einer heißen Pfanne bei mittlerer Hitze braten. Zitronengras aus der Suppe nehmen. Spargel zufügen und kurz erhitzen. Suppe mit Ingwer-Hähnchen und Koriander servieren.