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Kartoffel-Kürbis-Suppe

Kartoffel-Kürbis-Suppe - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Deutschland
  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)


WAS DU BRAUCHST

  • 1 Bund Majoran
  • 400 g gemischtes Hackfleisch
  • 1 Ei (Größe M)
  • 3 EL Paniermehl
  • 1/2 TL Jodsalz
  • Pfeffer
  • 1 Msp. gemahlener Koriander
  • 500 g Kartoffeln
  • 500 g Hokkaidokürbis
  • 125 g Zwiebeln
  • 3 EL Öl
  • 2 Töpfe KNORR Bouillon Pur Gemüse

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)2092kJ
Energie (Kilokalorien)500kcal
Fett31g
davon gesättigte Fettsäuren10g
Kohlenhydrate28g
davon Zucker6,7g
Ballaststoffe4,2g
Eiweiß25g
Salz3,8g

  • 1 Majoran waschen, trocken schütteln und hacken. Hälfte Majoran, Hack, Ei und Paniermehl verkneten. Mit Salz, Pfeffer und Koriander würzen. Aus dem Hack mit angefeuchteten Händen walnussgroße Bällchen formen.
  • 2 Kartoffeln schälen und waschen. Kürbis in Spalten schneiden, entkernen und eventuell schälen. Kartoffeln und Kürbis in Würfel schneiden. Zwiebeln schälen und fein würfeln. 2 EL Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebelwürfel darin glasig dünsten. Kartoffeln und Kürbis zufügen und kurz andünsten. 1 l (1000 ml) Wasser zugießen und aufkochen. Knorr Bouillon Pur Gemüse einrühren. Ca. 15 Minuten zugedeckt köcheln lassen.
  • 3 Inzwischen restliches Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Bällchen darin rundum ca. 8 Minuten braten.
  • 4 Hackbällchen in die Suppe geben und anrichten. Mit übrigem Majoran bestreuen.