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Hühner-Sellerie-Cremesuppe mit Mozzarella-Schinken-Sticks

  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)


  • 1 kleine Zwiebel
  • 2 EL Pflanzenöl
  • 1/2 Sellerieknolle
  • 1/4 TL Jodsalz
  • 1 gestrichener TL Zucker
  • 3 dünne Scheiben Katenschinken
  • 100 g Mini-Mozzarella-Kugeln
  • 1 Beutel KNORR Suppenliebe Hühnersuppe
  • 40 ml Schlagsahne
  • weißer Pfeffer
  • 3 Stiele glatte Petersilie
  • einige rosa Pfefferkörner

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)1371kJ
Energie (Kilokalorien)330kcal
Fett22g
davon gesättigte Fettsäuren9g
Kohlenhydrate18g
davon Zucker3,9g
Ballaststoffe2,5g
Eiweiß14g
Salz4,3g

  • 1 Zwiebel schälen, würfeln und in einem Topf in 1 EL heißem Öl glasig dünsten. Sellerie schälen, evtl. waschen und grob würfeln. Zu den Zwiebeln geben und kurz mitdünsten. Salz und Zucker einstreuen. 750 ml warmes Wasser zugießen, aufkochen und zugedeckt bei schwacher Hitze 10 Minuten kochen lassen.
  • 2 Schinkenscheiben in je 3 lange Streifen schneiden. Jede Mozzarellakugel in einen Streifen einrollen, auf Holzspießchen stecken. In einer Pfanne in 1 EL heißem Öl kurz auf beiden Seiten anbraten, wobei der Käse die Form behalten soll und herausnehmen.
  • 3 Sellerie im Fond pürieren. Beutelinhalt KNORR Suppenliebe Hühnersuppe einrühren, bei schwacher Hitze 5 Minuten kochen. Sahne zugeben. Suppe mit Pfeffer abschmecken.
  • 4 Petersilienblättchen abzupfen, in feine Streifen schneiden. Suppe mit Petersilie und rosa Pfefferkörnern bestreuen. Mozzarella-Schinken-Sticks dazu servieren.