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Grüner Spargel mit Grilltomaten-Hollandaise

Grüner Spargel mit Grilltomaten-Hollandaise - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Deutschland
  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)


WAS DU BRAUCHST

  • 2 kg grüner Spargel
  • Jodsalz
  • 2 Knoblauchzehen
  • 300 g Kirschtomaten
  • 1 Zweig Thymian
  • 1 Zweig Rosmarin
  • 1 Beutel KNORR Feinschmecker Sauce Hollandaise Frühlingskräuter
  • 125 g Butter
  • 1 Kugel Mozzarella
  • 120 g italienische Salamischeiben

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)2299kJ
Energie (Kilokalorien)551kcal
Fett45g
davon gesättigte Fettsäuren26g
Kohlenhydrate14g
davon Zucker11g
Ballaststoffe6,1g
Eiweiß20g
Salz1,7g

  • 1 Spargel nur am unteren Drittel schälen, die Enden abschneiden und den Spargel in kochendem Salzwasser ca. 5 - 10 Minuten (je nach Dicke der Stangen) garen. Spargel abtropfen lassen und dabei 125 ml Sud auffangen.
  • 2 Knoblauch abziehen, mit Tomaten und Kräutern in eine backofengeeignete Form legen und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft 180 °C) ca. 5 - 10 Minuten garen.
  • 3 Beutelinhalt KNORR Feinschmecker Sauce Hollandaise Frühlingskräuter in den Spargelsud einrühren und aufkochen. Butter würfeln und solange unterschlagen, bis die Butter geschmolzen ist. Ofenknoblauch zerdrücken und mit den Tomaten in die Hollandaise geben. Mozzarella in Würfel schneiden. Spargel, Hollandaise und Salami auf Teller anrichten, Mozzarella überstreuen und servieren. Dazu schmecken goldbraun gebratene Gnocchi.