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Gemüsesuppe

Einfach herzhafte Suppenrezepte sind immer eine gute Idee für ein selbstgemachtes Abendessen.
  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)


WAS DU BRAUCHST

  • 200 g Kartoffeln
  • 150 g Möhren
  • 150 g Lauch
  • 1 Zwiebel
  • 250 g Brokkoliröschen
  • 1 EL Rapsöl
  • 4 schwach geh. TL KNORR Gemüse Bouillon (Glas)

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)437kJ
Energie (Kilokalorien)105kcal
Fett3,9g
davon gesättigte Fettsäuren0,4g
Kohlenhydrate12g
davon Zucker4,9g
Ballaststoffe3,5g
Eiweiß3,7g
Salz2,3g

  • 1 Kartoffeln schälen und würfeln. Möhren in Scheiben oder Blumen schneiden (siehe Tipp). Lauch putzen und in Ringe schneiden. Zwiebel schälen und würfeln. Größere Brokkoliröschen zerteilen.
  • 2 Zwiebeln im heißen Öl glasig dünsten, Kartoffeln zufügen und kurz mitdünsten. 1 l (1000 ml) Wasser zugießen und zugedeckt aufkochen. Knorr Gemüse Bouillon einstreuen, Gemüse zufügen und bei schwacher bis mittlerer Hitze ca. 10 Minuten bissfest garen.