Pfeffersteak mit Vanille-Hollandaise
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Zubereitung
Min -
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Vorbereitung
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Portion(en)
Nährwerthinweise
Nährwerte pro Portion
Energie (Kilojoule)2253kJ
Energie (Kilokalorien)539kcal
Fett41g
davon gesättigte Fettsäuren21g
Kohlenhydrate11g
davon Zucker7,5g
Ballaststoffe2,8g
Eiweiß31g
Salz0,75g
- 1 kg weißer Spargel
- Jodsalz, geschroteter Pfeffer
- 500 g Rinderfiletsteak (4 Stück à 125 g)
- 2 EL Öl
- 1 Beutel KNORR Feinschmecker Sauce Hollandaise klassisch
- 125 g Butter
- 50 g kleine rote, kernlose Weintrauben
- 1 Msp. Vanillemark
- 1 TL Ahornsirup
KNORR Feinschmecker Sauce Hollandaise klassisch
Beutelinhalt mit dem Schneebesen in 1/8 l (125 ml) kaltes Wasser einrühren. Unter Rühren langsam aufkochen. Bei schwacher Hitze 125 g gewürfelte Butter darunter schlagen bis sie geschmolzen ist. Details anzeigenIn einem neuen Fenster öffnen