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Pfeffersteak mit Vanille-Hollandaise

  • Zubereitung

    Min
  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)2253kJ
Energie (Kilokalorien)539kcal
Fett41g
davon gesättigte Fettsäuren21g
Kohlenhydrate11g
davon Zucker7,5g
Ballaststoffe2,8g
Eiweiß31g
Salz0,75g
  • 1 kg weißer Spargel
  • Jodsalz, geschroteter Pfeffer
  • 500 g Rinderfiletsteak (4 Stück à 125 g)
  • 2 EL Öl
  • 1 Beutel KNORR Feinschmecker Sauce Hollandaise klassisch
  • 125 g Butter
  • 50 g kleine rote, kernlose Weintrauben
  • 1 Msp. Vanillemark
  • 1 TL Ahornsirup