Skip to content
Was suchst du?

Spargelcremesuppe

  • Zubereitung

    Min
  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)820kJ
Energie (Kilokalorien)196kcal
Fett17g
davon gesättigte Fettsäuren5,2g
Kohlenhydrate7,6g
davon Zucker3,3g
Ballaststoffe1,6g
Eiweiß3,3g
Salz1,5g
  • 500 g weißer Spargel
  • Zucker
  • 1 - 2 EL Zitronensaft
  • 1 Topf KNORR Bouillon Pur Gemüse
  • 50 g Margarine
  • 1 gehäufter EL Mehl
  • 150 ml Kochcreme mit pflanzlichen Fetten (15% Fett)
  • weißer Pfeffer
  • Muskatnuss
  • 1 Prise Jodsalz
  • 1 EL Schnittlauchröllchen (nach Belieben)
  • 1 Spargel gut schälen und die Enden der Spargelstangen abschneiden. Schalen waschen und in einem Topf mit 1 l Wasser, 1 Prise Zucker und 1 EL Zitronensaft aufkochen. 20 Minuten bei mittlerer Hitze kochen lassen. Spargelsud durch ein Sieb in eine Schüssel abgießen. KNORR Bouillon Pur Gemüse zufügen und unterrühren.