Spargel mit Dill-Hollandaise
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Zubereitung
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Vorbereitung
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Portion(en)
Nährwerthinweise
Nährwerte pro Portion
Energie (Kilojoule)1463kJ
Energie (Kilokalorien)352kcal
Fett29g
davon gesättigte Fettsäuren18g
Kohlenhydrate12g
davon Zucker8,3g
Ballaststoffe5,1g
Eiweiß8g
Salz0,65g
- 2 kg weißer Spargel
- Jodsalz
- Zucker
- 1 Bund Dill
- 125 g Butter
- 1 Beutel KNORR Feinschmecker Sauce Hollandaise klassisch
- 1 EL Zitronensaft
KNORR Feinschmecker Sauce Hollandaise klassisch
Beutelinhalt mit dem Schneebesen in 1/8 l (125 ml) kaltes Wasser einrühren. Unter Rühren langsam aufkochen. Bei schwacher Hitze 125 g gewürfelte Butter darunter schlagen bis sie geschmolzen ist. Details anzeigenIn einem neuen Fenster öffnen
- 1 Spargel schälen, die Enden abschneiden und waschen. In kochendes Salzwasser geben und mit einer Prise Zucker in ca. 20 Minuten gar kochen.
- 2 Dill waschen, trocken tupfen und fein schneiden. Butter in Stücke schneiden. Beutelinhalt KNORR Feinschmecker Sauce Hollandaise klassisch in 1/8 l (125 ml) kaltes Wasser einrühren und aufkochen. Butter bei schwacher Hitze nach und nach darunter schlagen, bis sie geschmolzen ist. Dill dazugeben und mit Zitronensaft abschmecken.