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Schtschi - Russische Kohlsuppe

  • Zubereitung

    Min
  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)1561kJ
Energie (Kilokalorien)373kcal
Fett21g
davon gesättigte Fettsäuren9,6g
Kohlenhydrate23g
davon Zucker11g
Ballaststoffe6,8g
Eiweiß19g
Salz2,8g
  • 500 g magere Rinderbrust
  • 3 - 4 schwach geh. TL KNORR Rinds Bouillon (Glas)
  • 250 g Zwiebeln
  • 750 g Weißkohl
  • 1 Bund Suppengrün
  • 500 g Kartoffeln
  • 1 - 2 EL Butter oder Margarine
  • 1 Pkg. (370 g) KNORR Tomato al Gusto Kräuter
  • 1 Knoblauchzehe
  • Pfeffer
  • Jodsalz
  • 1 Fleisch in 2 l Wasser bei schwacher Hitze aufkochen. Schaum abschöpfen. Rinds Bouillon zufügen und bei mittlerer Hitze ca. 1 1/2 Stunden ziehen lassen.
  • 2 Zwiebeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Kohl putzen, waschen und in Streifen schneiden. Suppengrün putzen, waschen und klein schneiden. Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Butter oder Margarine in einem großen Topf zerlassen und die Zwiebeln darin weich dünsten. Kohl und Suppengemüse dazugeben und zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 15 Minuten garen.
  • 3 Fleisch herausnehmen und in Würfel schneiden. 1 1/2 l Rinderbrühe zum Gemüse gießen, Fleischwürfel und Kartoffeln dazugeben. Packungsinhalt KNORR Tomato al Gusto unterrühren und alles zugedeckt ca. 20 Minuten garen. Knoblauchzehe schälen und dazupressen. Schtschi mit Pfeffer und Salz abschmecken.