Süßkartoffelsuppe
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Zubereitung
Min -
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Vorbereitung
Min -
Portion(en)
Nährwerthinweise
Nährwerte pro Portion
Energie (Kilojoule)1620kJ
Energie (Kilokalorien)386kcal
Fett24g
davon gesättigte Fettsäuren18g
Kohlenhydrate36g
davon Zucker9,9g
Ballaststoffe8,8g
Eiweiß5,1g
Salz2,4g
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Stück Ingwer
- 500 g Süßkartoffeln
- 1/2 kleine Chilischote
- 1 EL Pflanzenöl
- 2 Töpfe KNORR Bouillon Pur Delikatess
- 1 Dose Kokosmilch
- Korianderblättchen zum Bestreuen
KNORR Bouillon Pur Delikatess
Den Inhalt eines Bouillontopfes in 500ml kochendes Wasser geben, kurz umrühren, fertig. Oder geben Sie den Inhalt des Bouillontopfes direkt zu Ihrem Gericht. Details anzeigenIn einem neuen Fenster öffnen
- 1 Zwiebel, Knoblauch und Ingwer schälen und hacken. Süßkartoffeln schälen und würfeln. Chili entkernen und fein hacken.
- 2 Zwiebel und Knoblauch im heißen Öl glasig dünsten. Süßkartoffeln und Ingwer zufügen und weitere 5 Minuten dünsten. 1 l (1000 ml) Wasser zugießen. KNORR Bouillon Pur Delikatess einrühren. Unter Rühren aufkochen, bei mittlerer Hitze 25 Minuten zugedeckt kochen.
- 3 Kokosmilch zufügen und aufkochen. Suppe vom Herd nehmen und mit einem Stabmixer pürieren. Mit Chili und Koriander bestreut servieren.