Rindersteaks mit Kirschtomaten-Hollandaise
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Zubereitung
Min -
Schwierigkeit
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Vorbereitung
Min -
Portion(en)
Nährwerthinweise
Nährwerte pro Portion
Energie (Kilojoule)2760kJ
Energie (Kilokalorien)661kcal
Fett48g
davon gesättigte Fettsäuren17g
Kohlenhydrate11g
davon Zucker10g
Ballaststoffe5,9g
Eiweiß42g
Salz0,81g
- 2 kg weißer Spargel
- grobes Meersalz
- 4 EL Butter
- 200 g Kirschtomaten
- 3 EL Öl
- bunter, grob geschroteter Pfeffer
- 1 Packung KNORR Sauce Hollandaise flüssig
- einige geschnittene Thymianblättchen
- etwas Limettensaft
- 4 Rindersteaks
- Außerdem: 4 Stücke Alufolie
- 1 Spargel schälen, die Enden abschneiden und portionsweise auf der Alufolie verteilen. Spargel salzen, die Butter auf dem Spargel verteilen, Alufolie verschließen und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft 180 °C) ca. 30 Minuten garen.
- 2 Tomaten in 1 TL heißem Öl in einer beschichteten Pfanne solange erhitzen, bis sie aufplatzen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- 3 Packungsinhalt KNORR Sauce Hollandaise in einem Topf erwärmen. Tomaten und Thymianblättchen dazugeben und mit Limettensaft verfeinern. Steaks mit Salz und Pfeffer würzen und im restlichen heißen Öl von beiden Seiten 5 - 10 Minuten braten. Spargel, Steaks und Kirschtomaten-Hollandaise auf Teller anrichten und servieren.