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Petersilien Pesto

  • Zubereitung

    Min
  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)757kJ
Energie (Kilokalorien)181kcal
Fett18g
davon gesättigte Fettsäuren3g
Kohlenhydrate1,2g
davon Zucker0,6g
Ballaststoffe1g
Eiweiß4,4g
Salz0,69g
  • 30 g Mandeln gehackt
  • 1 Knoblauchzehe
  • 20 g glatte Petersilie
  • 30 g geriebener Parmesan (oder anderer Hartkäse)
  • 50 ml Olivenöl
  • 1 schwach geh. TL KNORR Gemüse Bouillon (Glas)
  • 1 Mandeln in einer Pfanne ohne Fettzugabe rösten. Knoblauch schälen und hacken. Petersilie waschen und trocken schütteln.
  • 2 Petersilienblätter von den Stängeln zupfen und in ein hohes Rührgefäß geben. Knoblauch, Mandeln, Parmesan und Olivenöl zugeben und mit einem Stabmixer pürieren. Knorr Gemüse Bouillon unterrühren.
  • 3 Petersilienpesto in ein Glas (z.B. leeres Knorr Bouillon Glas, ca.170 ml) geben und verschließen. Im Kühlschrank aufbewahren und zeitnah aufbrauchen.