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Orangen-Kürbiscreme Suppe und Ingwercroutons

  • Zubereitung

    Min
  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)1285kJ
Energie (Kilokalorien)307kcal
Fett16g
davon gesättigte Fettsäuren5,1g
Kohlenhydrate31g
davon Zucker12g
Ballaststoffe3,6g
Eiweiß6,7g
Salz2,8g
  • 1 unbehandelte Orange
  • 1 Beutel KNORR Feinschmecker Kürbiscreme Suppe
  • 2 Scheiben Toastbrot
  • 1/2 TL frisch geriebener Ingwer
  • 1 EL Pflanzenöl
  • 1 EL Kürbiskerne zum Garnieren
  • 1 Orange heiß abwaschen und trocken reiben. Mit einem Zestenreißer etwas Orangenschalte abziehen und zum Garnieren beiseitelegen. Orange so dick schälen, dass keine weiße Haut mehr zu sehen ist. Mit einem scharfen Messer die einzelnen Fruchtsegmente als Filets herauslösen. Den Saft dabei auffangen.
  • 2 Orangensaft mit Wasser auf 500 ml Flüssigkeit auffüllen, in einem Topf aufkochen und Beutelinhalt KNORR Feinschmecker Kürbiscreme Suppen einrühren. Bei schwacher Hitze 5 Minuten kochen lassen.
  • 3 Toastbrot in kleine Würfel schneiden. Mit dem Ingwer vermischen und in einer beschichteten Pfanne in heißem Öl goldgelb rösten.
  • 4 Orangenfilets in Suppe geben und heiß werden lassen. In Suppenschalen oder Teller verteilen und mit den Ingwercroutons und gerösteten Kürbiskernen bestreut servieren. Mit den Orangenschaltenstreifen garnieren.