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Maultaschen-Suppe mit Champignons

  • Zubereitung

    Min
  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)1203kJ
Energie (Kilokalorien)287kcal
Fett15g
davon gesättigte Fettsäuren4,8g
Kohlenhydrate27g
davon Zucker5,6g
Ballaststoffe3,8g
Eiweiß8,1g
Salz2,9g
  • 1-2 Tomaten
  • 1-2 Zwiebeln
  • 150 g Champignons
  • 1-2 EL Rüböl (Rapsöl)
  • 200 g (gerne vegetarische) Maultaschen aus dem Kühlregal
  • 1 Beutel KNORR Suppenliebe Frühlingssuppe
  • 1 EL gehackte Petersilie
  • 1 Tomaten waschen, vierteln, entkernen und das Fruchtfleisch in Streifen schneiden. Zwiebeln schälen, halbieren und in Streifen schneiden. Champignons putzen und in Scheiben schneiden.
  • 2 Zwiebeln und Champignons in einem Topf im heißen Rapsöl andünsten. 750 ml Wasser zugießen und aufkochen. Beutelinhalt KNORR Suppenliebe Frühlingssuppe einrühren. Maultaschen evtl. halbieren, zugeben und bei schwacher Hitze 8 - 10 Minuten kochen lassen.
  • 3 Tomatenstreifen zum Schluss zufügen und die Suppe mit gehackter Petersilie bestreut servieren.