1
Möhren und Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Ingwer schälen und fein hacken.
2
Öl in einem großen Topf erhitzen und den Ingwer darin andünsten. Mit Orangensaft ablöschen und etwas einkochen lassen.
3
1 l (1000 ml) Wasser, KNORR Gemüse Bouillon, Möhren- und Kartoffelwürfel zugeben und 15 - 20 Minuten garen.
4
Sesam in einer Pfanne ohne Fettzugabe goldgelb rösten. Minze waschen, trocken schütteln und die Blättchen in feine Streifen schneiden.
5
Möhrensuppe mit einem Stabmixer pürieren. Nach Belieben mit Pfeffer abschmecken. Mit Sesam und Minze bestreuen und mit jeweils 1 Klecks saurer Sahne servieren.