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Lachsfilet auf Spargel-Julienne mit Dill-Weißwein-Hollandaise

  • Zubereitung

    Min
  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)2931kJ
Energie (Kilokalorien)702kcal
Fett59g
davon gesättigte Fettsäuren31g
Kohlenhydrate11g
davon Zucker5,9g
Ballaststoffe3g
Eiweiß29g
Salz0,94g
  • 350 g weißer Spargel
  • 1 Möhre
  • 1 Stange Lauch
  • 150 g Butter
  • Jodsalz
  • Pfeffer weiß
  • 1 Zucker
  • 375 g Lachsfilet (3 Stück à 125 g)
  • 1 EL Zitronensaft
  • 1 Beutel KNORR Feinschmecker Sauce Hollandaise klassisch
  • 2 EL Weißwein
  • 3 Stiele Dill