Lachsfilet auf Spargel-Julienne mit Dill-Weißwein-Hollandaise
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Zubereitung
Min -
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Vorbereitung
Min -
Portion(en)
Nährwerthinweise
Nährwerte pro Portion
Energie (Kilojoule)2931kJ
Energie (Kilokalorien)702kcal
Fett59g
davon gesättigte Fettsäuren31g
Kohlenhydrate11g
davon Zucker5,9g
Ballaststoffe3g
Eiweiß29g
Salz0,94g
- 350 g weißer Spargel
- 1 Möhre
- 1 Stange Lauch
- 150 g Butter
- Jodsalz
- Pfeffer weiß
- 1 Zucker
- 375 g Lachsfilet (3 Stück à 125 g)
- 1 EL Zitronensaft
- 1 Beutel KNORR Feinschmecker Sauce Hollandaise klassisch
- 2 EL Weißwein
- 3 Stiele Dill
KNORR Feinschmecker Sauce Hollandaise klassisch
Beutelinhalt mit dem Schneebesen in 1/8 l (125 ml) kaltes Wasser einrühren. Unter Rühren langsam aufkochen. Bei schwacher Hitze 125 g gewürfelte Butter darunter schlagen bis sie geschmolzen ist. Details anzeigenIn einem neuen Fenster öffnen