1
Zwiebel schälen und hacken. Lauch putzen und in Ringe schneiden. Petersilienwurzel und Möhren schälen und in kleine Würfel schneiden. Weißkohl in Streifen schneiden.
2
Gemüse in einem großen Topf im heißen Öl ca. 5 Minuten anbraten. 1 ½ l Wasser zugießen, Knorr Gemüse Bouillon und Kurkuma zugeben und aufkochen lassen. Zugedeckt bei schwacher bis mittlerer Hitze 30 Minuten kochen. Mit Pfeffer abschmecken.