Kichererbsensuppe
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Zubereitung
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Vorbereitung
Min -
Portion(en)
Nährwerthinweise
Nährwerte pro Portion
Energie (Kilojoule)1193kJ
Energie (Kilokalorien)286kcal
Fett12g
davon gesättigte Fettsäuren2,5g
Kohlenhydrate29g
davon Zucker6,3g
Ballaststoffe7,9g
Eiweiß11g
Salz3,1g
- 1 unbehandelte Zitrone
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 150 g Möhren
- 100 g Stangensellerie
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL getrockneter Oregano
- 1/2 TL gemahlener Kreuzkümmel (Cumin)
- 2 Töpfe KNORR Bouillon Pur Delikatess
- 500 g Kichererbsen (2 Dosen je ca. 250 g Abtropfgewicht)
- 1 Lorbeerblatt
- 2 EL gehackte Petersilie
KNORR Bouillon Pur Delikatess
Den Inhalt eines Bouillontopfes in 500ml kochendes Wasser geben, kurz umrühren, fertig. Oder geben Sie den Inhalt des Bouillontopfes direkt zu Ihrem Gericht. Details anzeigenIn einem neuen Fenster öffnen
- 1 Zitrone heiß abwaschen und trocken reiben. Zitroneschale als Zesten abziehen, Zitrone auspressen. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Möhren schälen und in Scheiben schneiden. Sellerie putzen und in feine Scheiben schneiden.
- 2 Zwiebeln im heißen Olivenöl glasig dünsten. Knoblauch, Oregano und Kreuzkümmel zufügen und für 2 Minuten mitdünsten, dabei nicht anbrennen lassen. 1 l (1000 ml) Wasser zugießen, aufkochen und Inhalt beider Töpfe Knorr Bouillon Pur Delikatess einrühren. Abgetropfte Kichererbsen, Zitronenzesten und Lorbeerblatt zufügen.
- 3 Kichererbsensuppe zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 20 Minuten kochen. 1 große Suppenkelle an Kichererbsen und Möhren herausnehmen und auf Teller verteilen. Restliche Suppe fein pürieren. Mit Zitronensaft und Pfeffer abschmecken. Kichererbsensuppe auf die Teller verteilen und mit Petersilie bestreut servieren.